Menu ブラッスリー「ベルデマール」

今回のテーマは「ALIVILA GALLERY（アリビラギャリー）」。アリビラ館内を彩る美しい調度品や絵画をモチーフに、アート鑑賞を楽しむようにコース料理をお召し上がりいただけます。サーモンで巻いた自家製のちきあぎ（沖縄風さつまあげ）を前衛的に盛り付けた前菜をはじめ、シェフの感性が光るメニューをぜひお楽しみください。メインディッシュの「黒毛和牛のポッシェと赤ワインソース リードヴォーのザワークラフトとマッシュルーム添え」は、風味豊かな美味しさが魅力的。デザートの「黒糖ショコラテリーヌとプルーンとチェリーの赤ワインソース コーヒーアイス添え」は、まるでモダンな絵画のよう。すべて沖縄の陶器「やちむん」でお召し上がりいただけます。